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那不勒斯风意大利面「スパゲティナポリタン」
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离愁当酒齐
意大利面是否是13世纪通过马可波罗从中国传到意大利。。。
这一直是食物史学家争论的话题。。。
但公认的是18世纪那不勒斯就已经制作意大利面。。。
并成为世界意大利面之都。。。
优优这次尝试了做那不勒斯风味的意大利面。。。
不仅有番茄酱的美味,更有芝士香浓郁。。。
现在就让我们来看看它的做法吧。。。
ENJOY。。。
食材
荷兰芹
少许
3#直面
1人份
洋葱
半个
香菇(或蘑菇)
2朵
青椒
1个(此次做的省略了)
香肠
1~2根(或者培根1小包)
黄油
30g
蒜末
适量
干罗勒叶碎
适量
番茄酱
适量
芝士粉
适量
橄榄油
适量
椒盐
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 洋葱(和青椒)洗净切丝,香菇(或蘑菇)切片,香肠(或培根)切小片,荷兰芹切碎。
  • 3. 锅里放适量水,倒入适量橄榄油和食盐
  • 4. 待水烧开后放入意面,改小火煮8分钟。
  • 5. 煮好后将面捞出,滴入适量橄榄油拌匀(防粘)备用。
  • 6. 另起平底锅,放20g黄油
  • 7. 烧热后倒入洋葱、蒜末炒出香味
  • 8. 接着放入香肠(或培根)、香菇
  • 9. 再放入意面继续翻炒
  • 10. 撒入适量芝士粉
  • 11. 依次放入番茄酱,荷兰芹、干罗勒叶碎
  • 12. 放入10g黄油
  • 13. 撒点椒盐,放入青椒。
  • 14. 煸炒片刻即可出锅装盘。
  • 15. 最后再撒少许芝士粉,新鲜荷兰芹,礼成。
  • 16. 鲜美香浓,很美味哦,你也试试吧。。。
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