无糖芝士饼干
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夜副斩脑改
这款无糖饼干加了芝士片、淡奶油和一点点盐,用了一点点的发酵粉,本来对它没有太多的期待,因为我以前曾经做过一次无糖饼干,可能是配方的原因吧,饼干出来一点也不香酥,就是发面饼的味道,所以以后就没再做过无糖饼干。这次做的无糖芝士饼干很好吃,香酥,淡淡的咸味,一点点芝士味道,不腻口,因为我在做饼时已经比较晚了,怎么也没找到我想用的模具,就只好简单的切割成方块饼干的样子,所以外观比较一般,如果用了花模就会更漂亮一些。
食材
芝士片
两片(约45克)
低粉
138克
无盐黄油
30克
盐
四分之一匙
发酵粉
四分之一匙
淡奶油
44克
鸡蛋
10克
步骤
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1. 将黄油、盐倒入盆中软化
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2. 加入淡奶油
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3. 加入切碎的芝士片
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4. 倒入蛋液,打发均匀
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5. 加入低粉和发酵粉
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6. 拌成团
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7. 将面团擀成约0.5厘米厚的大片,切割成长宽约3厘米的方块,摆入烤盘
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8. 将烤箱预热,170度,中层,烘烤约15-18分钟即可,晾凉后装入保鲜盒密封
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