西红柿炒油炸腐竹
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记得那年我们几个在深圳西乡上班，叫快餐店老板炒这道菜，老板说都没听过不会炒，瞬间我们几个留在原地一阵凌乱了
食材
油炸腐竹
3条
青椒
1个
西红柿
3适量
生抽
1小勺
盐
适量
蚝油
1勺
鸡精
适量
步骤
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1. 西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。 -
2. 油炸腐竹过水切断。
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3. 西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁。
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4. 油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
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5. 待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
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6. 这道菜从洗到出锅就用了五分钟，简单下饭，这个季节就适合吃酸辣刺激神经，不然总是昏沉想睡觉哈哈
小贴士
因为小朋友不吃辣，所以出锅我才放辣椒，吃的比较辣的朋友，可以自己辣椒加量，在下西红柿之前就可以下辣椒，这样辣味就比较足了。