西红柿炒豆腐
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西红柿炒豆腐--豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合在孕早期吃用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
3个
豆腐
300g
鸡肉
80
木耳
50
香菜
2棵
葱
10g
姜
5g
蒜
3瓣
花生油
30ml
盐
5g
料酒
10ml
味精
2g
胡椒粉
2g
白糖
10g
水淀粉
20ml
花椒油
10ml
步骤
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1. 先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。 -
2. 西红柿用开水烫一下，去皮。
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3. 切成1公分左右的丁。
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4. 自制豆腐一块。
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5. 把豆腐切成1公分的丁。
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6. 香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。
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7. 把葱、姜、肉切成细末。
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8. 锅里放油。
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9. 放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
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10. 锅里放油，放入豆腐。
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11. 煸至豆腐成金黄色。
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12. 倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
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13. 炒到肉末变色。
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14. 放入料酒、盐、白糖翻炒。
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15. 放入西红柿翻炒。
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16. 添加适量水，烧制片刻。
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17. 放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
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18. 出锅前放入味精、花椒油调味即可。
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19. 盛入碗中，即可享用。
小贴士
1、西红柿用开水烫一下，去皮。
2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。