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无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干
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屈孤秋酷
这款咸味土豆饼干
不含鸡蛋！
不含黄油！
不含糖！
是不是非常健康！
是不是非常棒！
没错！
低脂瘦身小零食非它莫属！
随手都能做的快手小饼干
就算冰箱里没有鸡蛋没有黄油
只要有万能的土豆
搞定它就没问题！
无需打发甚至都不需要借助工具
用手即能完成
最关键是
咸味和土豆味在一起太棒了
酥脆的口感
表面微微的金焦黄色
看着都想吃呢
食材
低粉
120g
玉米淀粉
30g
盐
2g
小苏打
1g
熟的土豆
80g
橄榄油
40g
水
看情况使用
步骤
  • 1. 低粉，玉米淀粉，小苏打，盐混合过筛。
  • 2. 加入橄榄油，用手混合均匀成松散状。
  • 3. 土豆削皮后，切小块蒸熟或煮熟后，取80g用叉子叉碎。土豆要保留水份，不用沥得太干。
  • 4. 土豆泥加入面粉中，混合成团。如果太干，可加少量水，尽量不加水，用土豆本身的水分去粘合。
  • 5. 混合成团后，用擀面杖擀成薄片，尽量越薄越好，越薄越脆越好吃，太厚不好烤，大约擀到0.3cm就行。
  • 6. 用刀切成4*4cm的方片，用叉子叉一些孔。
  • 7. 给饼干表面刷一层水。
  • 8. 趁水干之前，洒一些盐粒在上面。
  • 9. 送入烤箱，170度，15 -18分钟左右。如果前面成团时加水加得略多，烤制时间要延长。
  • 10. 烤好的饼干，表面有微微的焦黄，配合着土豆的香气，很诱人。
  • 11. 当～
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