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青口贝通心粉(Macarino)
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寺都沤透盅
在Youtube上找到的好东西、要分享~
就是我用的是现成的意大利面酱~
一人份
食材
意大利面番茄肉末酱
适量
罗勒碎
适量
Macaroni
50g
青口贝(贻贝)
10个左右
干酪粉
少量
鲜蘑菇
5个
黑胡椒
适量
步骤
  • 1. 准备材料!
  • 2. 用温水浸泡青口贝肉(如果买的是速冻的话)(买新鲜的话、就处理一下、在水里汆一下)
  • 3. 蘑菇洗净切片
  • 4. 烧水、水烧开后倒入Macaroni、往水里加少量盐、等待7分钟。
  • 5. 等待期间就可以做酱啦~热锅、倒入橄榄油(或黄油)、加入蘑菇翻炒、炒出香味了就把番茄肉末酱加进去吧~
  • 6. 翻炒两下、放入青口贝。重点!:如果是买的速冻的青口贝就直接倒入刚刚浸泡它的水。如果是新鲜的就倒入刚刚汆它的水。当然、白水也可以。(水不要加太多、不然就成汤了~)大概1tbs就好
  • 7. 翻炒、翻炒~开中小火让它煮着。
  • 8. Macaroni在这个时候差不多也要好了!在酱汁中撒入罗勒碎和黑胡椒粉!(罗勒干的新鲜的都可以)、煮好的macaroni加入到酱汁中、搅拌均匀~在煮1~2分钟。
  • 9. 装盘啦!撒上少许干酪粉。开动!
小贴士
Macarino煮的时间一定要比包装袋上写的减少1分钟、因为等一下它会被加到酱汁里继续煮。
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