苦瓜花蛤汤
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月球上usage
“来一碗花蛤汤吧，清淡鲜美。”
食材
花蛤
200g
南豆腐
100g
苦瓜
半根
生姜
少许
香葱
少许
食盐
少许（约7g）
清水
1000ml
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西 -
2. 南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用
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3. 另起一锅烧水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出
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4. 另用一个干净的锅，加入1升清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，滚开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿
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5. 出锅后加入少许葱花（香葱），即可完成
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6. 成品图
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