花蛤蒸蛋
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娇柔composite
今天做的这道花蛤蒸蛋，就是利用了贝类含锌高的特点，用食物进行补锌，虽然花蛤的吃法很多，煮食、凉拌、爆炒、做馅都可以，但如果与鸡蛋搭配，那么一起蒸熟食用是营养吸收最全面的。
食材
白开水
适量
花蛤
适量
鸡蛋
适量
香葱
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净 -
2. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开
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3. 捞出沥干水
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4. 花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
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5. 鸡蛋磕开加入少许盐打散
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6. 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
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7. 加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
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8. 放入花蛤肉搅匀
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9. 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
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10. 冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎
小贴士
除了儿童时期需要补充锌以外，孕妇也容易出现缺锌的状况，所以怀孕中的妈妈们也不要忘记关爱自已的身体，给腹中的宝宝足够的营养。
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