正宗东北炖鲢鱼头
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凹臣遣徘守
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食材
鲢鱼头
一只
葱姜
适量
大料
适量
料酒，白醋
适量
花椒粉，鸡粉
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鱼头切开，洗净备用 -
2. 油烧热放姜葱，干辣椒爆香，放花椒粉和大料，在放大酱和辣酱炒香，放料酒和白醋烧热，加适量水
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3. 烧开后放鱼头，大火烧开转小火
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4. 炖半小时，汤汁收好，放切好的葱和香菜段
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5. 收好的汤汁
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