豆瓣酱香龙利鱼
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inasmuch腼腆
龙利鱼搭配豆瓣酱，鲜香鲜嫩，让你食欲大开！
食材
龙利鱼
一条
花生米
适量
豆瓣酱
适量
盐、酱油
适量
葱、姜、蒜
适量
蚝油、胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备猪肉馅、豆瓣酱、熟花生米 -
2. 龙利鱼切小丁，放葱、姜、蒜末、料酒、胡椒粉淹制15分钟
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3. 淹好的龙利鱼撒上些干淀粉抓匀，锅里放水，开锅后焯2分钟捞起
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4. 锅底放油，将豆瓣酱煸炒一下后放肉馅、葱、姜、蒜末、料酒煸炒至8成熟
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5. 将龙利鱼放入煸香的肉末锅中，在放蚝油、少许酱油和盐继续煸至熟，中途可多次点少许水，以免沾锅
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6. 出锅前将熟花生米放入，轻轻拌匀即可
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7. 成品
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