您的位置: 首页>菜谱分类>大闸蟹焖饭
大闸蟹焖饭
6.1万热度
43收藏
establish迷恋
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节,大闸蟹当然原汁原味营养最好,大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹的鲜甜,守住营养,焖出的饭,软糯香滑。香飘四溢,老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
食材
大闸蟹
4只
大米
250克
玉米
200克
橄榄油
5ml
5克
生抽
2ml
生姜
5克
香葱
10克
蟹醋
3ml
紫苏调料包
1包
步骤
  • 1. 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;
  • 2. 大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;
  • 3. 大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;
  • 4. 热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白,放入锅中爆炒六成熟,
  • 5. 把炒的大闸蟹也放入锅中,加适量的水,盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入焖
  • 6. 焖好的放,加入葱拌均即可;
小贴士
1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软;
2.蟹用牙刷刷洗容易干净;
3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
4.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
5.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
这道菜的其他做法

大闸蟹焖饭

158收藏
7.4万热度

大闸蟹焖饭

42收藏
7.5万热度

大闸蟹烩饭

51收藏
6.9万热度

大闸蟹焖滑鸡

843收藏
6.9万热度

大蒜炒大闸蟹

774收藏
9.2万热度
热门菜谱

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱