超级简单版红烧大明虾
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morality过去
大明虾，一种非常大的近海虾，一只大约生称40克。
食材
大明虾
4只
姜
少量
蒜
少量
料酒
少量
酱油
少量
盐
少量
步骤
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1. 将大明虾的头上的须剪掉，把虾肉竖着从中间剪开，如果有黑色的肠子就拉出来，洗干净。剪开的口子大一些，之后要往里面塞姜蒜
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2. 把姜蒜剁碎，放少量盐混合。
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3. 在步骤1剪开的口子里洒薄薄一层的盐，然后把混合了盐的姜蒜末塞进口子里
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4. 开大火烧热锅，倒入适量油，使之均匀铺在锅底，避免之后粘锅。放入虾，转中小火。
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5. 烧至朝下的一面微红之后翻面，倒入少许料酒，盖上锅盖焖至两面全红，倒入少许酱油等待收汁
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6. 收汁之后的虾便可以盛出来吃啦！
小贴士
虾子要买新鲜的才好吃哦！
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