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烤箱版日式土豆可乐饼
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所言皆尘土
可乐饼是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可乐饼都需要用油炸。可是为了健康着想决定用烤箱代替炸锅，虽然口感会有区别，但是味道还是一级棒哦！
食材
土豆，洗净去皮
2个
洋葱，切碎
1／4个
培根肉，切碎
150g
牛奶
50ml
盐和黑胡椒
适量
面粉
适量
鸡蛋液
适量
面包粉
适量
番茄沙司
适量
步骤
  • 1. 土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
  • 2. 掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
  • 3. 起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
  • 4. 把肉馅倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
  • 5. 拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
  • 6. 土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
  • 7. 放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。
小贴士
1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。
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