金银满屋---锅塌豆腐盒
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痛挠疑邑谰
最近一直在研究过年吃的菜，我想用最普通的食材做出来最好吃的菜，要不每年我妈和我婆婆都是做那几道吃了起码20多年的过年菜肴，今年我想做几个比较有创意，平时不常吃的菜。
我看了很多美食朋友的年底总结，我觉得大家都好厉害哦，相比下我就差了很多，今年媛媛我要努力了，争取混进真正的美食达人圈子。
看看我今天做的这道金银满屋---锅塌豆腐盒，味道很不错哦，颜色鲜艳，食材丰富
我看了很多美食朋友的年底总结，我觉得大家都好厉害哦，相比下我就差了很多，今年媛媛我要努力了，争取混进真正的美食达人圈子。
看看我今天做的这道金银满屋---锅塌豆腐盒，味道很不错哦，颜色鲜艳，食材丰富
食材
内酯豆腐
200克
猪肉馅
100克
油
80毫升
盐
3克
胡萝卜
20克
黄瓜
20克
腊肠
50克
香菜
10克
酱油
15毫升
糖
3克
鸡精
3克
淀粉
3克
香油
2毫升
五香粉
1克
步骤
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1. 我们先处理下猪肉馅，把肉馅放入碗里，放入酱油 -
2. 放入鸡精
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3. 放入五香粉
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4. 放入盐
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5. 放入香油
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6. 放入淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
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7. 豆腐切成长8厘米，宽6厘米，厚5毫米的豆腐片
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8. 取2片豆腐
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9. 放入适量的猪肉馅
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10. 在盖上另一片豆腐就变成了豆腐盒
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11. 把所有的豆腐盒子都做好待用
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12. 把胡萝卜，黄瓜，腊肠都洗干净，切成小丁，香菜洗干净，切碎备用
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13. 取一个小碗，里面放入酱油，糖，盐， 还有切碎的胡萝卜，黄瓜，腊肠搅拌均匀待用
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14. 锅里放入油，稍微的多一点
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15. 放入做好的豆腐盒在锅里煎
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16. 等一面变的金黄后，就可以翻面了，这个时候要小心，不要翻碎了
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17. 等豆腐2面都金黄后，就可以放入调好的酱汁啦，大火开始炖豆腐，让每一块豆腐都浸没在汤汁里面，让豆腐入味
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18. 等汤汁收干后，就可以撒上香菜出锅啦！
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19. 喜欢的都来做做看哦！
小贴士
放盐和酱油的多少可以根据自己的口味来定，也可以按照食材的分量来定哦，煎豆腐的时候要用小火，变色就好，不要煎太久，要不表皮就硬了，口感不好了，肉馅里面要放入适量的淀粉，这样肉馅和豆腐比较容易粘在一起