金银蒜粉丝蒸花蛤
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流年里沉淪以风
10元家常菜系列之一！
花蛤鲜美，粉丝爽滑，吸收了经花生油香煎之后的浓郁蒜香，再来一点点蒸鱼豉油点睛，想想都要流口水啦！
蒜香爱好者一定要试试！
花蛤鲜美，粉丝爽滑，吸收了经花生油香煎之后的浓郁蒜香，再来一点点蒸鱼豉油点睛，想想都要流口水啦！
蒜香爱好者一定要试试！
食材
粉丝
一小扎
花蛤
300克
蒜头
一整个
花生油
适量
葱花
适量
盐
少许
蒸鱼豉油
少许
步骤
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1. 粉丝泡软，花蛤反复冲洗干净，一整个蒜头剥衣、掰开、拍扁、切小粒。不要压成蒜蓉。 -
2. 粉丝泡软后，沥干水，铺满盘子底部。
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3. 蒸锅里加水，开火煮水。此时另起一锅，开中小火，把所有蒜粒倒入，倒入没过蒜粒的花生油，制金银蒜和花生香油。
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4. 当一部分蒜粒变金黄，散发香味，翻炒几下，关火。金银蒜和花生香油即成。
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5. 将一半的金银蒜粒和爆香的花生油铺在粉丝上，洒少许盐作底味。
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6. 洗净的花蛤口朝上，放在粉丝上。
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7. 此时蒸锅水开，放入蒸架上。
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8. 加盖，冒蒸气后旺火蒸8分钟左右，可从锅盖视窗观察花蛤开壳情况。全熟后出锅。
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9. 炒锅里另一半金银蒜和花生香油，开小火稍微加热，然后全部倒入花蛤上，滴入蒸鱼豉油，撒葱花。礼成！开吃吧！
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10. 花蛤肥美，熟得刚刚好！粉丝同样吸收了精华，鲜
小贴士
这个菜吃完，好大的口气！哈哈哈哈哈????
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