红糖桂花年糕
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我大脸我自豪
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食材
糯米粉
300g
澄粉
150g
淀粉
50g
水
500ml
桂花红糖
适量
菜油
适量
步骤
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1. 准备好糯米粉及澄粉、淀粉，倒入大碗备用 -
2. 500ml水加入桂花红糖，开火煮至红糖完全溶解，放至温凉倒入菜油
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3. 把糖水倒入糯米澄粉搅拌均匀
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4. 盖上保鲜膜，隔水蒸，两个小时左右
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5. 期间注意增加水，以免烧锅。图为蒸了一个小时
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6. 蒸了两个半小时
小贴士
注意：糖水一定要放温后倒入粉中，搅拌均匀后抖几下碗，把碗里的气泡抖出来
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