榴莲乳酪蛋糕条
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噼里
用之前乳酪蛋糕条改的，加了榴莲泥。
以浓烈滋味迎接新一年的到来????
模具是婶子家的长方形慕斯圈。
以浓烈滋味迎接新一年的到来????
模具是婶子家的长方形慕斯圈。
食材
奶油奶酪
200g
榴莲泥
150g
香草精
1g
糖粉
60g
酸奶油
87g
融化的黄油
23g
鸡蛋液
54g
蛋黄
18g
盐
少许
玉米淀粉
7g
饼底材料
适量
消化饼干
80g
黄油
24g
步骤
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1. 消化饼干打成粉，加入融化的24g黄油拌匀。均匀的铺在模具中，压平压紧备用。 -
2. 奶油奶酪隔热水软化打细滑
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3. 依次加入榴莲泥拌匀
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4. 糖粉，盐和香草精拌匀
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5. 酸奶油拌匀
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6. 鸡蛋液和蛋黄打匀，分次加入拌匀。
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7. 加入黄油拌匀
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8. 加入玉米淀粉拌匀
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9. 最后将蛋糕糊过筛2次。
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10. 得到光滑的蛋糕糊。
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11. 倒入模具中，震几下，震出大泡。
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12. 烤箱180度预热，倒入热水约1.5cm高度；烤制约50分钟，关火焖40分钟。取出散热后放入冰箱冷藏过夜，切小块食用。
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13. 切块修边。
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