《任性厨房》野香什菌烩
7.8万热度
40收藏
收藏
|
那么credit
家里屯了一些菌类干货，很久都没用完。
于是最近就变着花的做菌类菜式
于是最近就变着花的做菌类菜式
食材
黑木耳
5克
切片香菇
15克
茶树菇
10克
滑子菇
20克
牛肝菌
10克
松茸
1片
松露
1片
金华火腿
15克
青椒
适量
老抽
适量
花雕
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 备料 -
2. 茶树菇和滑子菇剪根，冲洗，和黑木耳一起泡一小时，过滤冲洗，水不要
-
3. 切片香菇、牛肝菌、松茸、松露，冲洗一遍，加浅层水泡5分钟这里的水别倒掉，之后要用
-
4. 火腿切丁，青椒切菱形丁
-
5. 锅里倒油，炝姜蒜
-
6. 倒入所有菌子和火腿，翻炒
-
7. 然后加老抽，不用多。加花雕、白糖，也只用一点。不用加盐，火腿是咸的倒入之前泡菌子的水，小心别把渣子倒进去中大火焖煮10分钟，中间留意一下水，别烧干了出锅前加青椒，稍微门一下就好
小贴士
我的黑木耳泡发率很高，所以只用了5克。低泡发率的酌情加量
花雕是个人喜好，加不加随意
花雕是个人喜好，加不加随意
-
这道菜的其他做法
-
【任性厨房】裸蛋糕 蛋糕中的自然主义者
26收藏9.4万热度 -
《懒人厨房》迷你酥皮手指泡芙
50收藏9万热度 -
《懒人厨房》分蛋海绵蛋糕
27收藏9万热度 -
《懒人厨房》重芝士蛋糕
16收藏9.6万热度 -
《懒人厨房》分蛋海绵蛋糕卷
27收藏13.5万热度
相关菜谱
-
香辣猪蹄——原创首发《红袖厨房》
杨诗凡药8516热度160收藏 -
《妖妖家的厨房》之 香煎小馄饨
讲道义colonist8.6万热度30收藏 -
《新手厨房》炒牛里脊肉
若云屎太浓40.2万热度70收藏 -
任性厨房丨茶树菇姬松茸鸽子汤
恬静explicit9.8万热度35收藏 -
《野生厨房》铁锅炖大鹅
四叶草10.4万热度33收藏 -
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾
我对你有想法鸭7.9万热度74收藏 -
《妖妖家的厨房》私房 豆角闷饭
麦田稻莺袁哊常9.3万热度9收藏 -
《妖妖家的厨房》之 麻辣卤味拼盘
lxacc-10.1万热度50收藏