猴头菇滑鱼柳
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旧爱时光庚
我一直都是慢性胃炎,时令变化,冷热交替,饮食作息稍有不规律就隐隐作痛,据说猴头菇养胃驱寒,令放了枸杞,木耳滋补。
食材
猴头菇
3个
盐
3克
沙巴鱼柳
400g
糖
2g
料酒
1匙
枸杞
两钱
木耳
5朵
黑胡椒
一丢丢
生粉
一匙
步骤
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1. 新鲜的猴头菇洗净脱水,切片放置一边待用
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2. 沙巴鱼切小块,用糖,料酒,黑胡椒,生粉抓腌,放置一边待用
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3. 将木耳,枸杞洗净放置一边待用
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4. 油热后放入姜片,花椒少许炝锅,香味出来之后将其捞出
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5. 趁油热将腌制好的鱼柳块放入锅中炒至透明色消失变白,再依次放入切好的猴头菇片,木耳以及枸杞,翻炒至猴头菇颜色变深即可
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