蚝油蟹味菇西生菜
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唯恐天下不乱仲
蟹味菇剩的不多了，
正好和西生菜配成一盘，
蘑菇口感爽滑，生菜脆嫩，
搭配起来很有层次感，
记录一下，以后就这样搭配吧！
用料简单，出品很快，非常下饭，适合厨房小白，绝对不会失败！
正好和西生菜配成一盘，
蘑菇口感爽滑，生菜脆嫩，
搭配起来很有层次感，
记录一下，以后就这样搭配吧！
用料简单，出品很快，非常下饭，适合厨房小白，绝对不会失败！
食材
西生菜
1颗
蟹味菇
1盒
大蒜
5瓣
蚝油
2匙
生抽
1匙
白糖
半匙
水
1玻璃杯
步骤
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1. 取一只奶锅煮多半锅水，等水开的同时，把西生菜一叶一叶掰开清洗干净，蟹味菇去根，蒜瓣切薄片
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2. 水开后先焯烫西生菜，叶子稍微变色就捞出来，淋干水分备用。 -
3. 继续用焯烫西生菜的锅烫一下蟹味菇，时间不用太长。蟹味菇买来一般是密封包装的，打开包装后有一股不太好闻的味道，热水烫一下就散了。
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4. 取一炒锅，热锅凉油，先将蒜片煸炒出香味。然后下入杏鲍菇，蚝油，生抽，白糖， 略微煸炒之后，加一杯清水，略煮一会儿。
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5. 将煮好的蟹味菇倒在之前烫好的西生菜上，这道菜就完成了。赶紧盛一碗米饭，开饭吧！简单又美味，你值得拥有！
小贴士
建议做菇类的时候预先焯烫一下，一来去掉不好的气味，二来可以去掉咱在上面的灰尘使菇类更干净。
西生菜用手撕一下就可以，整叶吃更好。
因为生抽和蚝油已经很咸，就不用再多加盐了
西生菜用手撕一下就可以，整叶吃更好。
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