酸辣西瓜皮
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仙人球
昨天买了个西瓜，切看一看皮超厚，想到了凉拌，一道变废为宝的爽口快手菜就此诞生。
食材
西瓜皮
适量
陈醋或白醋
适量
盐
适量
糖
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 西瓜去青皮和果肉，因为我用的是冰糖，将冰糖提前放醋里融化。 -
2. 切片加盐腌十五分钟，倒掉腌出的水分。
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3. 放入1的糖醋水内，加入辣椒，泡一小时以上。
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4. 装盘
小贴士
瓜皮青色部分尽量多切点，不然不够爽口。喜欢吃甜的就多放点糖，喜欢酸的就多放醋，加入白醋颜色更清爽。