巧克力杏桃乳酪蛋糕
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蘭平狗狗oo
7个量
食材
低粉
60克
可可粉
5克
黄油
30克
白砂糖
70克
全蛋液
100克（约2个）
泡打粉
1/2小勺
甜杏干
100克
奶油奶酪
185克
耐高温巧克力豆
少许
糖粉
60克
纽扣黑/白巧克力
适量
巧克力酱
少许
糖浆（白砂糖25克、清水50ml）
适量
步骤
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1. 所有粉类材料混合后过筛两次备用，甜杏干切小丁备用。黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀 -
2. 分次加入全蛋搅打均匀
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3. 筛入所有粉类，稍拌
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4. 加入甜杏干丁混合拌匀，装入裱花袋中
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5. 挤入模具中，180度烤25分钟左右。取出后脱模放网架上晾凉
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6. 奶油奶酪隔水加热软化，与软化的黄油一起混合搅打均匀，糖粉和可可粉混合后筛入，搅打均匀，稍冷藏后使用
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7. 糖浆中的所有材料混合煮沸，刷蛋糕表面，吸收后再刷一次
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8. 将奶酪面糊挖一个球盖子蛋糕上，稍抹均匀
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9. 最后用纽扣巧克力装饰上耳朵、鼻子和眼睛，再用巧克力酱画出嘴巴即可
小贴士
1.蛋液要分次加入，每次都要充分混合均匀再加入下一次。
2.烘烤时间根据个人烤箱而定，用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。
3.奶油奶酪装饰面糊制作好后稍冷藏一会更容易操作。
2.烘烤时间根据个人烤箱而定，用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。
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