1.柚子可以买较酸的，这样泡出来的柚子茶，酸酸甜甜，味道更好。还可以按喜好放入一两片鲜柠檬。
2.用盐腌和用水煮一遍，都是为了除去果皮的苦涩味。如果你特别喜欢那苦涩味，可以省略这步。
3.蜂蜜和冰糖的多少都依个人口味。
4.一定要放凉了再放蜂蜜，不然会破坏蜂蜜的营养。
5.泡的时候用温水，原理同上。