南瓜千层椰汁糕
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倒叙的时光莫经
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食材
马蹄粉:250g
南瓜:180g~200g
椰浆:400g
牛奶或水:220g
水:500g~510g
糖:230g(可以根据个人甜度来增减)
步骤
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1. 1:南瓜浆部分:先把南瓜蒸熟,在蒸南瓜过程,把水和糖煮开摆在一边放凉,南瓜蒸熟后加入适量的糖水搅打成南瓜泥。然后将南瓜泥倒进放凉的糖水,再加入125g的马蹄粉搅拌均匀,并过筛1~2次。(南瓜浆做好了)
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2. 2:椰汁浆部分:125g的马蹄粉+220g牛奶或者水+400g椰浆搅拌均匀,并过筛1~2次(椰浆部分做好了)
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3. 3:准备好蒸锅:蒸糕的盘子,第一层南瓜浆,第二层椰汁浆,第三层………(直到所有的浆蒸好,蒸糕过程会有点无聊,要有耐心)蒸好后,拿出放一旁放凉,(一定要放凉后再切,不要心急)
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