椰浆芒果饭
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馗副硕胺苯
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食材
芒果
1只
糯米(我用的是泰国五色米）
200g
速溶椰浆粉
4 tablespoons
或者椰浆
250ml
盐
1/2 teaspoon
糖
40g
白芝麻
少量
步骤
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1. 糯米提前8小时浸泡。关于椰浆：可以买灌装液体的，我买的是速溶椰浆粉，调制方便也便于保存。 -
2. 制作椰浆：小锅中放入250ml水，加入4 tablespoons椰浆粉，加入糖和盐，小火加热，充分搅拌至椰浆粉和糖完全溶解。关火将25%的椰浆倒入小碗，留作上桌浇汁用。余下75%的椰浆倒入糯米中。
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3. 在电饭煲中将混合了椰浆的糯米煮熟，糯米吸收了椰浆的香味。
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4. 在煮饭的同时将芒果切成块状放入冰箱冷藏。
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5. 糯米煮熟后晾凉至室温，然后装盘，在旁边放上芒果丁，浇上之前留好的椰浆，表面撒芝麻装饰。开动~
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