和风西洋菜豆腐沙拉
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粗禄鸭托乌
这是去日本朋友家学做的。以前不知道西洋菜也可以生吃，试过之后发现竟然也不错。很简单的粗茶淡饭。
食材
西洋菜 watercress
适量
老豆腐 firm tofu
适量
酱油
适量
糖
适量
香油
可选
芝麻
可选
步骤
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1. 西洋菜洗干净，尽量用叶子不用粗杆，因为粗杆有点辛辣。然后切几刀，以便筷子好夹起。 -
2. 虽然老豆腐已经很少水分，但是还是要尽量挤出水分，可以用重物压10-20分钟，如下图
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3. 我粗蠢的办法
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4. 然后把西洋菜和掰开的豆腐放进碗里。记得一定要手掰哦！这样才有粗茶淡饭wabisabi的美感哟！！
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5. 加喜欢的调料，拌匀！
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