素炒油麦菜
5.8万热度
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唐僧summary
油麦菜和莴笋尖属于一个科，但口感和营养价值更高一些，油麦菜性质寒凉，尿频，胃寒的人不宜多吃哦
食材
油麦菜
适量
油
适量
蒜
瓣
姜
适量
盐
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 干辣椒切成小段，姜切片，蒜剁蓉 -
2. 锅加油爆香干辣椒
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3. 辣椒稍微变色加入姜片，炒出香味
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4. 加入油麦菜翻炒两下，接着加蒜蓉
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5. 加少量盐，翻炒均匀，出锅前加蚝油
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6. 大功告成，开吃
小贴士
盐的量一定要少一些，后面起锅前还要加蚝油，小心太咸了，油麦菜不能炒太久，不然失去了脆嫩的口感哈