呛鼻子的呛芥菜丝
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忧愁bank
这种芥菜丝吃时会像芥末一样,冲鼻子,吃起来很爽口,治鼻塞。要想炒出呛鼻子的感觉,火候很关键。火不能大,油不能多
食材
芥菜
一个
油
少许
香油
适量
花椒
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 芥菜一个,切丝
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2. 这种擦床真好用
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3. 锅里放一点点油,千万别多了,滑下锅就好了,放几粒花椒
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4. 花椒炸胡了,油也热了,大火,放入芥菜丝,快速大火翻炒,大概一分钟,不能火大了,这个关键,不然会苦
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5. 这种程度就好了,趁热放入密封盒中
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6. 马上盖盖,热气闷里面,放冰箱,闷一晚
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7. 第二天,开盖
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8. 随吃随拌,剩下的放冰箱保持,吃时加入醋,盐,香油,鸡精,
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