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奶酪培根土司堡
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境枪乘克剿
这道土司堡的灵感来源于传说中的“蜂蜜厚多士”。不过，不同的是这是个咸口的点心——涂上黄油被烤的酥脆的面包块儿，配上浓郁的乳酪和充满风味的培根，再加上蔬菜粒的点缀，起码从“配置”上，这道土司堡属于豪华级别的。而且，荤素搭配，奶酪又极富营养，比起一般的甜点来，健康得多。
当然，除了口感，它别致的造型，也会成为餐桌上一道美丽的风景哈。
参考分量：1个
食材
奶香土司(或市售原味土司1条)
1条
黄油
50克
奶酪片
3片
培根
4片
干燥法香末
1小勺(5ML)
盐
1/8小勺(0.625ML)
玉米粒
适量
豌豆粒
适量
胡萝卜丁
适量
步骤
  • 1. 首先制作一条450克的奶香土司(制作方法点击这里)。切出2/3长的一大段备用。剩下的1/3舍去不用
  • 2. 把切好的土司靠近侧面的一片切下来，作为底座备用
  • 3. 如图所示，用刀将土司的内部挖出来。一定要挖整齐哦。周围只留下一道薄薄的土司边
  • 4. 挖好的样子
  • 5. 挖出来的土司，我们切成小块。先横片成4片，每一片切成9块
  • 6. 切好后，一共是36个小面包块
  • 7. 50克黄油软化以后，加入1/8小勺盐和1小勺法香，搅拌均匀成为黄油酱
  • 8. 之前我们切了36个小面包块儿。舍去9个不用。另外9个预留出来备用。剩下的18个，均匀涂上黄油酱（每一个小面包块至少有4个面涂上黄油酱。6个面全涂上黄油酱更好，但操作起来比较困难）。涂好的面包块儿摆入烤盘，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟，直到表面金黄。（烤到半途可取出来翻一下面）
  • 9. 培根切成小条，放进预热好190度的烤箱，中层，上下火烤5分钟左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁用开水焯熟
  • 10. 接下来开始组建我们的“城堡”了。将第2步切下来的“底座”放在底部，空心土司竖着放在底座上。内部铺上一片奶酪片
  • 11. 撒上一些培根条及蔬菜粒
  • 12. 整齐摆入9个烤过的小面包块，然后再铺上一片奶酪片
  • 13. 继续撒上一些培根条及蔬菜粒，再次整齐摆入9个烤过的小面包块
  • 14. 铺上最后一片奶酪片，撒上剩余的培根条及蔬菜粒，并把预留的9个没有烤过的小面包块整齐排好。（每个小面包块侧面都涂上黄油酱）
  • 15. 在小面包块的表面涂上黄油酱
  • 16. 把整个土司堡放入烤盘，放进预热好165度的烤箱，下层，上下火，烤15-20分钟。直到表面金黄酥脆。取出以后，趁热食用
小贴士
1、不想自己做奶香土司的话，买市售的整条装的原味土司也可以制作这道“大餐”。不过还是自己做的土司最香哈。
2、法香是西餐里常用的一种香料，如果没有，可以省略。
3、把4、5瓣大蒜压成蒜蓉，拌入到黄油酱里，做出的就是极具蒜香风味的土司堡了。
4、奶酪片在大部分超市的乳制品区都能买到。基本上，任何一种片装奶酪都可以哈。另外，如果你用刨成丝的马苏里拉奶酪来代替，效果也很好。
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