姜酒炒芥兰
19.9万热度
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扬扬得意需尽欢
日常快手的爆炒青菜。
食材
芥兰
300-400克
姜片or姜蓉
适量
油
适量
黄酒
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将广东芥蓝每一颗对切成两半，比较大的可以再切成两段。 -
2. 锅烧热倒油把所有姜片加入爆到微焦出味，倒进所有芥兰翻炒均匀后再加入适量盐和白糖继续快速翻炒入味。
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3. 出锅前保持大火沿着锅边倒入一杯盖花雕酒，再快速翻炒均匀便可出锅。
小贴士
喜欢姜味重的可以爆完姜片后再加入姜蓉一起炒