腊肉炒花菜
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染墨丶若流云运鹏
以前都是烧花菜，第一次不加水干煸花菜，果然更香而且更好看，分享给大家。
食材
花菜
一颗
腊肉
随意
大蒜
一个
干花椒
10粒
老姜
一小块
盐
适量
味精
适量
泡椒
适量
步骤
-
1. 要选这种松花菜 ，好看好吃 -
2. 把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟
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3. 捞起沥水
-
4. 腊肉切片，蒜和姜切片，泡椒切段
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5. 锅内不放油倒入腊肉小火煸炒，油会慢慢浸出
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6. 腊肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒
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7. 加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味
-
8. 几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。
小贴士
1：腊肉选肥一点儿的，靠腊肉煸出来的油就可以煸炒花菜，不需要另外放油。
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