干锅手撕卷心菜
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provision悄悄
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食材
卷心菜
200g
五花肉
50g
木耳
100g
干辣椒
10个
葱
少许
姜
少许
盐
适量
耗油
一大勺
鸡精
少许
糖
少许
步骤
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1. 卷心菜洗净撕成大块
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2. 五花肉切片,葱姜切片,,木耳摘洗干净,干辣椒擦净
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3. 锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油
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4. 倒入葱姜,干辣椒炒出香味
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5. 下木耳翻炒1分钟
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6. 下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃
小贴士
1)卷心菜不要炒出水,放进去到出来一分半钟足够
2)如果没有干锅,要稍微多炒一会,千万别炒出水,那样失去了脆脆的感觉,吃起来口感不好!
3)没有耗油,那就放一小勺生抽,1/2小勺老抽也不错
2)如果没有干锅,要稍微多炒一会,千万别炒出水,那样失去了脆脆的感觉,吃起来口感不好!
3)没有耗油,那就放一小勺生抽,1/2小勺老抽也不错
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