爆炒肥牛小黄瓜
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YYcon_
本来只打算做肥牛金针菇,但是肥牛买多了,家里也有小黄瓜,就地取材随便做一个吧。
食材
肥牛
200克
小黄瓜
2只
蚝油
2勺
盐
适量
酱油
适量
蒜蓉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 小黄瓜洗净切片;肥牛洗干净沥干水份;
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2. 热锅冷油,放入蒜蓉炒香;倒入黄瓜片翻炒1分钟,加入盐炒至小黄瓜出水;变色后盛起;
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3. 锅中加入少许油;放入适量盐、蚝油、酱油、料酒,大火用锅铲翻炒至粘稠;放入肥牛,翻炒30秒;放入小黄瓜片翻炒均匀,至肥牛刚熟即可。
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4. 一个人,还是有点多。
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