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【能量食堂】invigr悦型原创食谱-昆布蔬菜卷
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宝贝婷仔
昆布含有一定的碘和钾，在减脂期间对身体水肿有很好的缓解作用。当然我们不会让你单吃昆布那么单调，甜椒可提供充足的维生素C，胡萝卜富含胡萝卜素，牛油果则可以提供优质的脂肪。将胡萝卜、甜椒、黄瓜、牛油果、平菇，紫苏叶这么多色彩缤纷的蔬菜卷成小卷，搭配芥末酱油丰富口感，相信你的眼睛和胃都能得到极大的愉悦和满足。（一顿昆布蔬菜卷的总热量为90kcal，碳水11g，脂肪3.5g，蛋白质4g）
食材
昆布（泡发后）
100g
胡萝卜
30g
甜红椒
30g
甜黄椒
30g
甜青椒
30g
黄瓜
30g
牛油果
20g
平菇
25g
新鲜紫苏叶
2g
生菜
一片
柚子酱油
5g
芥末
2g
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 昆布泡发，剪成方形备用
  • 3. 胡萝卜、黄瓜、三种甜椒切成长条
  • 4. 牛油果切薄片，平菇焯熟
  • 5. 昆布上边铺一片生菜
  • 6. 将食材依次码好
  • 7. 用竹帘将食材一同卷起，稍微捏紧
  • 8. 切小段，装盘
  • 9. 柚子酱油和芥末调成蘸汁，即可享用
小贴士
1、没有竹帘可用保鲜膜代替
2、在造型上可以卷成一口大小的迷你小卷，作为聚会的餐前小菜非常合适
3、蔬菜卷的原料可以自由替换
4、昆布泡发后带有一定的粘性，尽快卷起，手上稍稍用劲捏紧，才不会散开
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