15分钟搞定墨西哥风味甜玉米浓汤
24.4万热度
43收藏
收藏
|
投汉合攘烧
墨西哥菜风格统一 又有异域风味 做起来又简单快手 这道超浓郁又美味的甜玉米浓汤真的15分钟就可以搞定了!
用玉米是因为墨西哥菜的主要用料之一就是玉米,也可以加别的经典墨西哥菜用料比如芸豆黑豆之类,来让它更有墨西哥范儿哦。
用玉米是因为墨西哥菜的主要用料之一就是玉米,也可以加别的经典墨西哥菜用料比如芸豆黑豆之类,来让它更有墨西哥范儿哦。
食材
黄油
适量
洋葱
1个(中或大)
培根
看心情
甜玉米
我加了很多:)
鸡汤
大约500毫升左右
墨西哥辣椒
2个
香菜
一把
盐
少许
糖
少许
辣椒粉
2茶勺
孜然粉
1茶勺
蒜蓉
1汤匙
厚奶油heavy cream
3大汤匙
马苏里拉奶酪
少许(最后做装饰用)
面粉
3大汤匙
步骤
-
1. 用料大概就是这样 洋葱培根都切小块墨西哥辣椒切成小圈 今天我家鲜辣椒用光了所以临时用干辣椒片代替 可能会影响颜值 - -#
-
2. 开火 煎锅内先煎熟培根小片 根据个人喜好来决定煎熟程度 我们家不喜欢煎太干 所以就煎到普通煎好的培根放一边待用
-
3. 煎锅内放黄油 待完全化开之后加入洋葱和辣椒圈 炒香
-
4. 加入蒜蓉继续炒香
-
5. 再加辣椒粉和孜然粉翻炒 辣椒粉+孜然粉可以说是墨西哥菜调味的精髓之一了
-
6. 再加面粉翻炒 让面粉与黄油尽量充分滴融合
-
7. 加入鸡汤熬煮 搅拌让黄油面粉溶解其中
-
8. 待到鸡汤快要煮沸时加入甜玉米粒 我因为怕汤显得料不够多 我家人又都特别喜欢玉米 所以大手一挥加了很多下去这时候也要加一些盐和糖下去
-
9. 再次待快要煮沸时加入厚奶油 搅拌开
-
10. 等到稍稍煮沸就可以出锅啦!盛到碗里再top煎好的培根,一些cheese和辣椒圈来装饰就好啦!
-
11. 配包子馒头面包都好吃的不要不要的 今天早上把吐司切块丢进汤里 简直美味到不行 冬天尤其是一本满足啊!
小贴士
*各种用料的量都是按照做一锅汤大概三人份来大约估计的,还请大家酌情参考。本来辣椒粉孜然粉奶油黄油也都是要看个人口味不同可以调整的,还请不必太过在意精准的用量。
*因为鸡汤本身很鲜也有一定咸味,所以故意少放了盐,并没有影响味道,依然很好吃
*因为鸡汤本身很鲜也有一定咸味,所以故意少放了盐,并没有影响味道,依然很好吃
-
这道菜的其他做法
-
墨西哥风味三明治
137收藏1.5万热度 -
墨西哥风味炖牛肉
775收藏16.3万热度 -
墨西哥风味辣汤
5收藏10.2万热度 -
墨西哥风味焖饭
25收藏11.1万热度 -
清蒸鲈鱼:15分钟搞定美味蒸鱼图解
13收藏10.2万热度
相关菜谱
-
15分钟搞定这个韭菜鸡蛋面,营养美味又快手,很适合上班族!
倒叙的时光莫经10.3万热度6353收藏 -
15分钟搞定的“富贵花开”惊艳餐桌,谁都不敢吃,只听到拍照声
丧气capability9.3万热度3622收藏 -
15分钟搞定蔬菜+蛋白质减肥减脂餐,早中晚都可以吃!!
罕青葱岁月10.8万热度24收藏 -
15分钟搞定零失败版酱油炒饭
Cherry-sss7.2万热度31收藏 -
墨西哥风味卷
久醉绕心弦夏芙6.5万热度15收藏 -
墨西哥风味
罔安i高岑8.3万热度11收藏 -
墨西哥风味牛扒
安和醉江南倦客7.5万热度39收藏 -
墨西哥风味炖牛肋卷饼.Mexican-style braised beef.
辛老酒挽旧友11.5万热度37收藏