凉拌四季豆
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夏天最喜欢吃凉拌菜了,酸辣凉拌四季豆资格好吃!简单得很!
调料在炒锅里面调好,然后再倒入四季豆,凉拌起来味道均匀又方便!
调料在炒锅里面调好,然后再倒入四季豆,凉拌起来味道均匀又方便!
食材
四季豆
适量
蒜瓣
2个
小米辣
3根
酱油或生抽
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 四季豆摘成小段,水开后煮至喜欢的软硬程度
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2. 兑调料!蒜瓣剁泥,小米辣切碎。放入一汤勺酱油(或生抽),花椒油或花椒粉少许,香油少许,味精一小勺,盐巴一勺,红油两大勺(喜欢辣就多加点儿),醋一勺,半勺或者一点点白糖提味,放入蒜泥,小米辣,拌匀。最后倒入滤干的四季豆,拌匀。
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3. 盛盘上桌~~~
小贴士
最好是菜漏出来凉一下,再拌入调料,不然酱油遇到烫的菜要变味。
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