酸辣豌豆凉粉
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哑铃segment
一款非常适合夏季食用的小吃，酸辣开胃，
在家就可以轻松操作，成本低廉。
喜欢的朋友，可以实验一下。
我做了两次，零失败，简单易学！
在家就可以轻松操作，成本低廉。
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我做了两次，零失败，简单易学！
食材
豌豆淀粉
80ml
老干妈辣椒油
适量
熟花生米
适量
水
480ml
小黄瓜
一根
虾油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
大蒜
适量
糖
适量
步骤
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1. 豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。 -
2. 豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
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3. 将400ml清水倒入锅中。
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4. 水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
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5. 将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
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6. 大蒜切末。
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7. 用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
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8. 冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
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9. 切块，或切丝。
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10. 小黄瓜切丝，垫入碗底。
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11. 切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
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12. 淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可。
小贴士
没有虾没可以用麻油代替。
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