肉沫豆角
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白月光-呀
夏日下饭菜，也适合家里有小孩的。我家孩子米饭配这菜，能吃一大碗。
食材
豆角
适量
蒜瓣
5瓣
猪肉
半斤
生抽
5勺
盐
适量
糖
1勺
姜片
三四片
黄豆酱
1勺
花生油
5勺
步骤
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1. 豆角浸泡洗干净后，切丁。肉切碎，切成肉末（也可以直接购买市场的肉馅） -
2. 肉沫里放入2勺生抽，搅拌均匀，腌制十来分钟。5瓣蒜切丁，姜切5片。
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3. 锅里放入适量的水，水烧开后倒入豆角。
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4. 大火煮十分钟。豆角变亮成翠绿色沥水盛出。
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5. 锅中放适量的油，热锅后，将肉沫和姜片倒入锅中翻炒。加入4勺生抽继续翻炒。
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6. 加入1勺黄豆酱继续翻炒，炒至肉沫全部发白，没有肉血色。再将豆角倒入锅里翻炒
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7. 加入适量的盐，继续翻炒
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8. 快出锅时，加入蒜末翻炒。出锅
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9. 上菜
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10. 开饭