香菇肉酱面
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食材
香菜沫
1小把
猪肉馅
半斤
干香菇
5朵
酒（清酒）
1小碗
姜
2片
生抽
3勺
老抽
2勺
五香粉
1小勺
冰糖
适量
热开水
适量
盐
2小勺
步骤
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1. 准备工作：干香菇用水提前泡发，切小丁备用 -
2. 锅中放多一点油，下姜片爆香，先下香菇翻炒一会，再放入肉馅翻炒
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3. 肉变色后，加入准备好的清酒、生抽、老抽、五香粉和冰糖
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4. 再倒入热开水，没过食物就好，然后小火咕嘟5~8分钟，加盐，待汤汁收浓稠些即可
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5. 吃的时候，在煮好的面条上浇上香菇肉酱，加点香菜沫，拌一拌，就可以吃拉~
小贴士
如果觉得汤汁收的不够粘稠，或者想快一点，加水淀粉收汁也是可以的~~
肉馅不要选太瘦的，口感不好，应该带点肥肉，如果时间够用，可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。
肉馅不要选太瘦的，口感不好，应该带点肥肉，如果时间够用，可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。
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