彩椒秋葵炒虾仁
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麻木不人贲呗中
秋葵,又叫羊角豆,美人指,是很健康的食品唷~~从第一次做这道菜开始,就森森的爱上了它!秋葵已然成为我最爱的蔬菜了!
食材
大虾仁
10个
红、橙、黄椒,切丁
各1/4个
秋葵
20个左右
大蒜
2瓣
盐
少量
橄榄油
少量
步骤
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1. 食材全家福~(我这里新鲜虾仁不available,只好用了冰冻的)
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2. 秋葵洗净,焯水(沸水中煮30秒左右)
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3. 立即捞出,凉水冲洗,沥干水分
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4. 去蒂,切1厘米厚度
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5. 炒锅中火,加入少量橄榄油(秋葵不吸油,所以不需要放太多啦~)
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6. 大蒜入油锅爆香
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7. 加入虾仁翻炒
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8. 虾仁逐渐变红时,加入秋葵翻炒
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9. 炒约一分钟,加入彩椒翻炒(彩椒本就可以生吃,所以最后入锅)
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10. 加入适量盐。注意,虾仁和秋葵都很容易吸收盐,所以千万别放多了哦~
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11. 加一勺水,转大火,快速收干汤汁。
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12. 装盘,即可~配米饭很香哦~
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