香辣鸭脖
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白月光-呀
一杯冰啤一盘鸭脖一场球赛
食材
鸭脖
6根
米酒
1杯
秘制底料
1碗
桂皮
1块
香葱
5根
大葱
1根
大蒜
6粒
香菜
3根
胡萝卜
1根
姜
5片
花椒
若干
草果
1个
八角
1个
香叶
3片
辣椒
5个
生抽
1勺
老抽
2勺
盐
若干
冰糖
若干
步骤
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1. 准备鸭脖子一袋，超市都有的卖； -
2. 焯水，凉水下入鸭脖子，加入大葱段、生姜、米酒（我比较喜欢用米酒），煮沸；
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3. 鸭脖撕去外膜，洗净沥干备用；
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4. 炒制底料：这个自己炒的，用料比较复杂，有需要的可以留言我告诉你！
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5. 用料就这些啦，简简单单
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6. 锅中加入所有配料，加入足量水；
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7. 煮沸，煮沸，煮沸；
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8. 煮沸后倒入装鸭脖的容器中，大火煮40分钟（当然你可以直接把鸭脖放到锅里）；
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9. 40分钟后就这样啦
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10. 捞出鸭脖，沥去残渣；
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11. 把卤汁倒回，浸泡几个小时，其实已经很有味道了，浸泡多久就看你馋不馋了；
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12. 完工来
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13. 装盘，撒上芝麻，开吃！
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