香辣鸭脖
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provision悄悄
突然想吃鸭脖，想着自己做着试试！没想到味道不错
食材
鸭脖
6根
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
盐
适量
干辣椒
按自己口味
冰糖
按自己口味
老抽
适量
桂皮
适量
适量
步骤
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1. 先把鸭脖解冻，放冷水里泡去血水……大约1个小时左右，撕去上面的膜，剪段！冷水入锅再倒入鸭脖，加入姜片料酒香叶烧开～用凉水洗净，沥水备用，鸭脖就处理好了 -
2. 香料准备好~家里材料有限，不过这样味道也不错
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3. 起油锅爆香香料倒入洗净的鸭脖翻炒，倒入料酒，酱油，生抽，盐一点，倒入一瓶啤酒~
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4. 倒入砂锅烧沸，转小火焖40分钟左右~记得中途要试味道，按自己口味添加~不要太咸，最后还要收汁！煮软点最后放冰箱口感会变硬点
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5. 砂锅煮好关火去盖放着入会味，然后倒入铁锅收汁~就好啦
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6. 成品放入冰箱2.3个小时后再吃，口感更赞~
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