自制鸭舌
6.6万热度
26收藏
收藏
|
千秋侥
很喜欢吃鸭舌，周黑鸭的太麻，金陵鹅的太清淡，最最关键的是所有熟食店的鸭舌都很贵，五十元只能买一点点，实在不解馋^_^
食材
鸭舌
500克
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
冰糖
适量
姜
3片
香叶
2片
花椒
适量
藤椒油
少许
干红辣椒
30个
桂皮
一小块
步骤
-
1. 鸭舌洗净沥干水分 -
2. 水烧开，鸭舌飞水
-
3. 凉水冲洗
-
4. 准备调料
-
5. 把所有调料都放入锅中，调料没过食材一半就可以了，开小火煮，中途记得搅拌，让所有食材入味
-
6. 入味后收汁，装盘
-
7. 美美的享受吧