鸭肉炖芋艿
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精致时光_
天气一凉就想吃点炖菜。
食材
鸭肉
适量
芋艿
适量
姜片
适量
蒜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄酒
适量
糖
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 鸭肉切块，芋艿洗净去皮后，切滚刀块。 -
2. 锅内倒入橄榄油烧热，放入姜葱蒜炒香。
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3. 鸭肉皮朝下放入锅内将表面煎黄。
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4. 倒入芋艿翻炒均匀，倒入老抽，生抽，黑胡椒，黄酒，糖，黑胡椒翻炒均匀。
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5. 倒入一碗开水，转小火，盖上盖子小火炖40分钟。
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6. 转大火揭开盖子收汁，加入盐调味即可盛盘。
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