美味鸭肉炖土豆
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紫烟追梦从玉
美味鸭肉炖土豆
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
750g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
红糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材都准备好 -
2. 将鸭子洗干净剁成小块
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3. 先用水焯一下，去除一下血水
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4. 葱、姜、蒜切好备用
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5. 土豆去皮切成滚刀块
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6. 锅里放油，放入红糖，炒化
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7. 把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色
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8. 把所有的调料放入
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9. 加水中火炖，水沫过鸭子肉即可
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10. 鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟
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11. 一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
小贴士
鸭肉有股土腥味，在做的时候多放一些料酒来去味
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