法式风味香料羊排
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汤圆dean
脆脆的香料面包粉、鲜嫩多汁的小羊排，美味无敌呵
食材
小羊肋排
4块
鲜迷迭香
1根
法香碎
1大勺
大蒜
2瓣
面包粉
50克
黄芥末酱
2勺
橄榄油
2大勺
盐和黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右 -
2. 把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内，倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替
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3. 锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤
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4. 煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱，然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实
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5. 放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可
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6. 裹上面包粉的小羊排外酥里嫩，直接拿着羊骨的地方大快朵颐吧～～
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