滋补羊排汤
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乐靖阳锅
秋天到了。贴秋膘了。
食材
羊排
适量
枸杞、黄芪、山楂、大枣。葱姜。
适量
山药或其他爱吃的菜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 凉水焯羊排。用凉水口感好,而且慢慢加热过程中能够把血水清除。第一次传菜谱忘记拍照了。过程中可以用料酒除腥。
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2. 把所有的料扔到锅里等1小时左右也可以不用等,提前讲黄芪等泡好也行。主要是为了让黄芪枸杞子泡泡析出营养。此时不要加山药或者其他的菜。
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3. 大火烧开后,小火炖两个小时,然后加入山药,大火炖至山药熟。时间长短\要根据山药大小。
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4. 热腾腾的羊排汤,好喝滋补。