超香牛肉馅饼
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东方若白-
北方人北方胃 牛肉馅饼小米粥
食材
牛肉糜
350克
洋葱
1/4个
京葱
60-100克
姜
3-5片
料酒
20克
生抽
15克
老抽
15克
黄豆酱
1/2汤匙
蚝油
1/2汤匙
盐
1/2茶匙
水
150克
花椒粉（自制）
一丢丢
香油
20克
中筋面粉
500克
温水
250克
步骤
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1. 葱姜放入主锅 5秒/速度7切碎 -
2. 放入牛肉糜和所有调味料 设置1分半/反转速度2 拌匀并上劲 同时把水从视窗口倒入
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3. 拌匀上劲的牛肉馅
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4. 温水+面粉开启揉面2分钟 取出面团保鲜膜包好静置至少20分钟注意：先做揉面这一步 醒面的时候调馅哦
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5. 分成20个剂子 取一个擀开放入馅
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6. 这样揪在一起按扁收口朝下放置注意：不要用包包子手法 这样中间一块皮会很厚
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7. 我用的是妙厨 放六圆盘刷油 开高火等油热把饼放进去煎至一面定型后翻面两面定型后开中火盖盖子至肉煎熟
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8. 盛出后用厨房纸巾把表面油脂吸附一下
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9. 开吃吧 牛肉馅饼小米粥 绝配
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