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花胶土鸡汤的做法
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纯青smuggle
秋冬进补，这道汤用了不错的材料，正适合现在喝呢~！
汤一碗，喝了全身暖和啊，其实也不是很补，都是比较平和的材料，不过对身体好，可以增强抵抗力哦~
上等花胶配上上等山地放养土鸡，弄出来的汤更加鲜美！！！
食材
花胶
100g
土鸡
750g
虫草花
50g
干山药片
50g
红枣
10颗
姜
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥。
  • 2. 处理好的花胶切成大片备用
  • 3. 虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用
  • 4. 处理干净的鸡切成块，放姜片，下锅焯掉血水
  • 5. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时
  • 6. 煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时
小贴士
花胶比较腥，要提前处理好才使用！
若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。微信（azgm66）
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