炸好的鸡肉丸子放在冰箱里可以保存很久，平时煮意粉或是炒菜的时候放两个进去，方便又美味。
其实鸡肉，牛肉，猪肉都可以拿来做丸子，方法相同。也可以加自己喜欢的蔬菜进去，比如土豆，胡萝卜和芹菜什么的。
不喜欢太油腻的，可以做肉丸汤，水烧开直接把搓好的肉丸扔进锅里，起锅前加点青菜和调味料，大功告成。